CACAO Boabe Crude - REPUBLICA DOMINICANA Puero Plata Taino Soliman

Acest sortiment de boabe de cacao provine din nordul insulei, o regiune în care tradiția agricolă, clima tropicală și influențele culturale ale poporului Taíno se împletesc într-un terroir cu identitate puternică. Zona Puerto Plata este cunoscută pentru solurile sale fertile, pentru umiditatea echilibrată adusă de brizele oceanice și pentru pădurile care oferă umbră naturală arborilor de cacao. Aceste condiții permit o maturare lentă a fructelor și dezvoltarea unor arome bogate și bine definite.

Originea Taíno Solimán își trage numele din moștenirea primilor locuitori ai insulei, poporul Taíno, recunoscut pentru relația armonioasă cu natura și pentru cultivarea timpurie a cacaoei. Fermele din această zonă păstrează încă metode tradiționale de cultivare, transmise din generație în generație, iar selecția atentă a arborilor contribuie la menținerea unui material genetic valoros. Procesarea post‑recoltare este realizată cu grijă, prin fermentare controlată și uscare naturală, pentru a evidenția caracterul aromatic al boabelor.