CACAO Boabe Crude -TANZANIA Mbingu Kokoa Kamili Farm
Descriere
Genetica: Trinitario
Profil Gust: fructat cu note de caisa si mandarina si textura cremoasa de caramel toffee
Fermentaţie: Fermentarea are loc in cutii de lemn pentru o perioada de 5-7 zile, iar urscarea se face in totalitate sub lumina soarelui.
Kokoa Kamili este o întreprindere premiată, dedicată eticii și calității, specializată în procesarea și colectarea boabelor de cacao, cu sediul în satul Mbingu (care în swahili înseamnă „Rai”), Tanzania. Ei își desfășoară activitatea în îndepărtata Vale Kilombero, unde achiziționează direct de la micii fermieri boabe de cacao proaspăt recoltate, în stare „umedă”.
Fermentarea și uscarea sunt realizate centralizat de către Kokoa Kamili, asigurând astfel o calitate constantă și standarde superioare de procesare.
Boabele de cacao crude : o gustare sănătoasă și senzație de aromă pură
Cacao este un super aliment. Este plin de vitamine, minerale, antioxidanți, flavonoide și teobromină - toate substanțele chimice care fac un organism fericit. Prin urmare, este cu siguranță o idee bună să mănânci niște ciocolată crudă în fiecare zi.
Cum ar trebui să mănânc boabe de cacao crude?
Puteți mânca boabe de cacao crude așa cum sunt. S-ar putea să trebuiască să vă obișnuiți mai întâi cu aroma pură de cacao. Este complet diferită de ciocolata (obișnuită). Este o nouă experiență de aromă împreună: mai puțin dulce, ușor amar, mai uscat, dar crocant. Îți e dor de dulceață? Dacă da, puteți înmuia boabele de cacao crude în puțină miere.
Câte boabe de cacao poți mânca pe zi?
Noi recomandăm maxim 5 până la 10 boabe pentru un adult și 2 până la 5 boabe de cacao pentru un copil.
Dacă cureți o boabe de cacao, boabele se desfășoară în niște sâmburi de cacao. Puteți să le adăugați la un smoothie sau să le presărați peste muesli sau cereale pentru micul dejun. Amestecă-le cu niște nuci și fructe și vei avea o gustare hrănitoare, sănătoasă.