CEAI NEGRU - Thai Chai

Descriere

Profil de aroma:

O infuzie intensă și condimentată, cu adevărat plină de energie! Puterea ceaiului negru este completată de o explozie caldă de mirodenii: scorțișoară, ghimbir, anason, cuișoare și cardamom, învăluite într-o notă picantă de piper negru. Un mix robust și revigorant, perfect pentru momentele în care ai nevoie de un impuls plin de savoare.

Ce regasim in aceasta infuzie?
ceai negru (57%), bucăți de scorțișoară, ghimbir, anason, aromatizant, piper negru, cuișoare, cardamom.

Ceaiul negru este cel mai popular tip de ceai, mai popular chiar și decât ceaiul verde. Aproape trei pătrimi din cantitatea de ceai consumată la nivel mondial este reprezentată de ceaiul negru.

Spre deosebire de ceaiul verde, frunzele de ceai negru sunt complet oxidate, ceea ce îi conferă o culoare închisă și un gust mai intens, adesea cu note de caramel, fructe uscate sau condimente.

Antioxidanții și alti compusi din ceaiul negru oferă beneficii pentru sănătate, asemenea ceaiului verde, precum reducerea inflamației din organism, imbunătățirea sănătății inimii, scăderea nivelului de colesterol și a hipertensiunii arteriale.

Ceaiul negru are o poveste captivantă, strâns legată de comerț, cultură și tradiții. Spre deosebire de ceaiul verde, care a fost consumat timp de mii de ani în China, ceaiul negru a apărut mai târziu, devenind rapid preferatul comercianților europeni datorită duratei sale de păstrare mai îndelungate.

Legenda spune că ceaiul negru a fost descoperit în China în timpul dinastiei Ming (1368–1644), când frunzele de ceai au fost lăsate să se oxideze mai mult decât cele folosite pentru ceaiul verde, obținându-se astfel un gust mai intens și o culoare mai închisă.

Ulterior, ceaiul negru a devenit unul dintre cele mai importante produse de export ale Chinei, fiind comercializat prin celebra Rută a Ceaiului către Europa și Orientul Mijlociu.

În secolul al XIX-lea, britanicii au căutat alternative la ceaiul chinezesc și au început cultivarea ceaiului în India, în regiunile Assam și Darjeeling. Plantațiile britanice au dus la dezvoltarea unor varietăți celebre de ceai negru, precum Assam și Darjeeling, fiecare cu un profil aromatic distinct.

Astăzi, ceaiul negru este apreciat în întreaga lume și există numeroase varietăți, de la Earl Grey, aromatizat cu bergamotă, până la ceaiurile indiene și chinezești cu note bogate și complexe.

Modalitate de preparare:

1 linguriță de ceai

Cantitate apă: 200 ml

Apă fierbinte la 100°C

Timp de infuzare: 3-4 min