CEAI ROOIBOS - Prickly Pear

Descriere

Profil de aroma:

O ceașcă plină de savoare, ce îmbină prospețimea naturală cu o dulceață subtilă și îmbietoare, similară cu cea a fructului de cactus.

Ce regasim in aceasta infuzie?

Ceai rooibos (82%), boboci de trandafir, bucăți de smochine, bucăți de kiwi, frunze de mur.

Ceaiul Rooibos, cunoscut și sub numele de ceai roșu, este o băutură populară originară din Africa de Sud. Se obține din frunzele și tulpinile plantei rooibos (Aspalathus linearis), care crește în regiunea Cederberg, situată în provincia Western Cape. Este recunoscut pentru aroma sa distinctă și beneficiile sale pentru sănătate.

Este lipsit de cofeină și tanini, fiind o alternativă ideală pentru persoanele sensibile la aceste substanțe, sau care doresc să evite stimulentele. Poate fi savurat atât cald, cât și rece și este o bază excelentă pentru diverse amestecuri de ceai și băuturi.

Procesul său de producție implică fermentarea și uscarea frunzelor verzi ale arbustului rooibos, ceea ce duce la oxidarea acestora și la dezvoltarea gustului și culorii caracteristice, roșiatic-brună. Datorită acestei oxidări, ceaiul capătă o dulceață naturală, eliminând adesea necesitatea adăugării de zahăr.

Gustul ceaiului Rooibos este distinct și plăcut, cu o dulceață naturală care amintește de miere și caramel. Are note subtile de nuci și vanilie, iar uneori poate avea o ușoară tentă fructată sau florală, în funcție de modul în care este preparat.

Spre deosebire de ceaiurile tradiționale, nu are gust amar și nu lasă un postgust astringent, ceea ce îl face o alegere populară ușor de tolerat de către copii și persoanele cu stomac sensibil, fiind extrem de reconfortant. Dacă este infuzat mai mult timp, își intensifică aroma dulceagă, fără să devină prea puternic.

Pe lângă gustul său dulce natural, conținutul bogat de minerale și lipsa de cofeină, ceea ce îl face apreciat de iubitorii de ceai din întreaga lume, se adaugă.și conținutul ridicat de antioxidanți, precum aspalatina și quercetina, care ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și îmbunătățesc sănătatea generală. Deasemenea, poate ajuta la reducerea nivelului de stres și anxietate, și la îmbunătățirea calității somnului. 

Indiferent dacă este savurat ca o băutură relaxantă seara sau ca un ceai rece revigorant într-o zi călduroasă, Rooibos rămâne o alegere versatilă și aromată.

Modalitate de preparare:

1 linguriță de ceai

Cantitate apă: 200 ml

Apă fierbinte la 100°C

Timp de infuzare: 5-8 min