COLUMBIA Excelso Huila Los Hibiscos

Descriere

Procesare: Spalare ; Scor SCA: 84

Note de ciocolata, struguri, mar rosu.. Aciditate citrica, corp rotund.

Reputația de calitate a Columbiei provine din muncă asiduă și un teren excelent. O caracteristică topografică unică intră, de asemenea, în joc atunci când vorbim despre diferitele fațete ale cafelelor columbiene: cele trei cordiliere ale lanțului muntos al Anzilor. Mai multe microclimate se formează între și în interiorul lanțurilor muntoase, rezultând condiții excepționale pentru producția de cafea de înaltă calitate.

Statul Huila este situat în partea de sud a Columbiei. Este punctul geografic în care Munții Anzi formează un nod. Aici, cele trei cordiliere se împart în Anzii vestici, centrali și estici, care urcă spre nordul Columbiei. Între cordiliera estică și cea centrală curge Râul Magdalena, îndreptându-se spre Coasta Caraibelor. Între lanțurile muntoase ale Anzilor centrali și vestici se află Râul Cauca, care se varsă în Râul Magdalena în câmpiile Caraibelor.

Solul din această zonă este vulcanic și, prin urmare, ideal pentru cultivarea cafelei de înaltă calitate. Datorită poziției geografice aproape de Ecuator, există o distincție foarte mică între diferitele anotimpuri în Columbia. Altitudinile variabile și microclimatele generate de râuri și lanțuri muntoase divid statul, astfel încât recolta are loc de mai multe ori pe an în comparație cu alte țări producătoare de cafea. Această cafea „Los Hibiscos“ se caracterizează prin profilul tipic de ceașcă de înaltă calitate din Huila, prezentând arome minunate, vinoase și dulci.