COSTA RICA Alajuela West Valley

Procesare: Spalare; Scor SCA: 83.75 pc.

Gust echilibrat cu note citrice, dulceață de miere și gutuie, completate de accente catifelate de ciocolată cu lapte.

Costa Rica, renumită pentru pădurile sale tropicale luxuriante, plajele virgine, râurile și bogata sa biodiversitate, este una dintre preferatele călătorilor din întreaga lume. Pe lângă frumusețea sa naturală, țara se mândrește cu o tradiție îndelungată în producerea de cafea de înaltă calitate, cultivată încă de la începutul secolului al XIX-lea în opt regiuni distincte. 

De-a lungul anilor, Costa Rica și-a promovat cu succes regiunile producătoare de cafea. În 2025, ICAFE a reorganizat cele opt regiuni tradiționale ale țării în șapte zone noi, pentru a reflecta mai bine diversitatea țării. Aceste zone sunt definite de climă, altitudine și geografie și includ Zona de Nord, Valea de Vest, Valea Centrală, Los Santos și Pérez Zeledón.

Această cafea a fost produsă de micii fermieri din West Valley, situată în provincia Alajuela. Cu altitudini cuprinse între 700 și 1.600 de metri și o predominanță a soiurilor de Arabica, cum ar fi Caturra și Catuai, cultivarea cafelei prosperă în această regiune. La fel ca în restul țării, practicile agricole sustenabile sunt bine stabilite în regiune, țara fiind considerată un lider mondial în materie de trasabilitate și sustenabilitate atât în interiorul, cât și în afara producției de cafea.