COSTA RICA Aquiares Estate Caturra Natural

Diego Robelo este una dintre cele mai respectate personalități din indutria cafelei de specialitate din Costa Rica. El reprezintă a treia generație a familiei Robelo care administrează Aquiares Estate, cea mai mare plantație compactă de cafea din țară, situată în regiunea Turrialba. Sub conducerea sa, Aquiares a devenit un model de inovație, sustenabilitate și calitate în producția de cafea de specialitate.

Aquiares Estate este cea mai mare plantație compactă de cafea din Costa Rica, amplasată pe versanții vulcanului Turrialba. Proprietatea este administrată de Diego Robelo, reprezentant al celei de-a treia generații a familiei, care a transformat ferma într-un reper al cafelei de specialitate prin investiții în soiuri noi, procesări experimentale și practici agricole sustenabile. Ferma este traversată de numeroase izvoare și râuri și este cunoscută pentru grija acordată comunității locale și mediului.

Caturra este o mutație naturală a varietății Bourbon, descoperită în Brazilia și răspândită ulterior în America Centrală. Este apreciată pentru dimensiunea compactă a arborilor, productivitatea ridicată și capacitatea de a exprima foarte bine caracteristicile terroir-ului.

La Aquiares, Caturra este considerată varietatea emblematică a fermei, fiind cultivată de zeci de ani. Solurile vulcanice, temperaturile răcoroase din timpul nopții și umiditatea ridicată din Turrialba contribuie la obținerea unor cafele dulci, curate și echilibrate.