COSTA RICA Brunca Finca Marespi

Procesare: Spalare ; Scor SCA: 83 pc

Gust catifelat cu note de mandarina suculenta,ciocolata cu lapte, fructe rosii.

Costa Rica, renumită pentru pădurile sale tropicale luxuriante, plajele neatinse, râurile sale și biodiversitatea bogată, este de mult timp una dintre destinațiile preferate ale călătorilor din întreaga lume. Pe lângă frumusețea naturală, țara se mândrește cu o tradiție îndelungată de producere a cafelei de înaltă calitate, cultivată încă din secolul al XIX‑lea în opt regiuni distincte.

De-a lungul anilor, Costa Rica a reușit să promoveze eficient zonele sale producătoare de cafea. În 2025, ICAFE a reorganizat cele opt regiuni tradiționale în șapte zone noi, pentru a reflecta mai bine diversitatea țării. Aceste zone sunt definite prin climă, altitudine și geografie și includ Northern Zone, Western Valley, Central Valley, Los Santos și Pérez Zeledón.

Această cafea provine din regiunea Brunca, în sudul Costa Ricăi, care cuprinde cantoanele Coto Brus, Buenos Aires și Pérez Zeledón. A fost produsă de Marespi, o fermă de familie ajunsă la a patra generație. Ceea ce a început ca o mică exploatație s-a transformat, prin efort colectiv, într-un producător și exportator recunoscut de cafea de specialitate trasabilă. Sustenabilitatea este esențială în toate operațiunile Marespi: evită utilizarea substanțelor chimice, procesează majoritatea cafelelor ca honey sau natural pentru a reduce consumul de apă și promovează activ biodiversitatea.