GUATEMALA Finca La Cabana

Descriere

Procesare: Anaerobic Natural ; Scor SCA: 87 pc.

Profil Gust: migdale, alune de padure, curmale, ciocolată neagră, mango, nucă, nispero și papaya

Producătorul Isauro Solares este proprietarul fermei La Cabaña, situată în regiunea de cultivare a cafelei Fraijanes din municipalitatea Santa Rosa.
Ferma este în familie de patru generații, este o Fermă lider în inovație, Isauro Solares investește în îmbunătățiri în fermă și în pregătirea sa, chiar urmând cursuri de barista pentru a cunoaște în profunzime întregul lanț de cafea.
Producătorul cultivă cafele unice crescute la umbră în soluri vulcanice bogate în minerale. Pe lângă cafea, Ferma mai cultivă banane, avocado și nuci de macadamia.