HONDURAS Lepaera Specialty

Descriere

PROCESARE: Spalare ; Cupping Scor: 82.75 pc

Gust cu note de struguri verzi, ciocolata cu lapte si nuci proaspat prajite

Honduras este o țară care fascinează prin frumusețea sa. Zone montane acoperite de păduri nesfârșite și jungle pline de viață sălbatică. O țară pe care mulți o numesc „plămânii verzi ai Americii Centrale.”

Lempira este un soi de cafea versatil și interesant, care se mândrește cu mai multe caracteristici unice. Soiul a fost creat de Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) și are un potențial ridicat de randament. Acest lucru este semnificativ pentru cultivatorii de cafea din Honduras, deoarece cafeaua este un factor economic vital pentru țară.

Cultivarea Lempira se realizează cel mai bine la altitudini mai mari, între 1.200 și 1.800 de metri deasupra nivelului mării. Soiul demonstrează o bună adaptabilitate la zonele calde și la soluri acide. Cu toate acestea, este important de menționat că, conform descoperirilor recente, Lempira este susceptibilă la rugina cafelei și Ojo de Gallo.

În ciuda acestor provocări, cafeaua Lempira oferă un profil aromatic atrăgător, cu un amestec echilibrat de arome, inclusiv note de ciocolată și citrice. Astfel, Lempira rămâne un soi apreciat datorită aromei sale unice și contribuției sale la producția de cafea din Honduras.