INDONEZIA Flores Laga Lizu
Descriere
PROCESRAE: Anaerobic Honey ; Scor SCA: 87 pc.
Profil Gust: fructat cu note de coacaze rosii, mandarine, fructe tropicale coapte balansat de un final cu ciocolata neagra si nibs de cacao
PROFIL PRAJIRE: Potrivit pentru preaparare Espresso ; Filtru
MACINARE: Boabe ( Livrare Standard)
PERIOADA DE DEGAZARE: Espresso 10 -14 zile ; Filtru 7 zile
Pentru a va oferi o cafea PROASPAT PRAJITA, la KESTAR COFFEE se prajeste cafea doar LA COMANDA si este disponibila in varianta boabe (standard) sau macinata, livrata în ambalaj special cu supapă de degazare.
Daca doresti sa primesti ca feaua rasnita, inainte de finalizarea comenzii, mentioneza la rubrica ''COMENTARII COMANDA'' , cum anume o doresti: pentru espresso, filtru, ibric, etc.
PROCESRAE: Anaerobic Honey ; Scor SCA: 87 pc.
Profil Gust: fructat cu note de coacaze rosii, mandarine, fructe tropicale coapte balansat de un final cu ciocolata neagra si nibs de cacao
Flores Laga Lizu Anaerobic Honey este o cafea de origine rară din insula Flores, Indonesia, care impresionează printr-un profil aromatic intens fructat și o dulceață persistentă. Rezultatul este o experiență senzorială complexă, obținută printr-o procesare anaerobic honey ce amplifică notele naturale ale boabelor.Această cafea provine din regiunea Bajawa, un teritoriu cu sol vulcanic extrem de fertil, alimentat de vulcanii Inerie, Ebulobo și Wawomudha. Aici, mici fermieri cultivă varietatea Linie S-795/Jember la altitudini cuprinse între 1.200 și 1.500 de metri, în ferme de sub un hectar, folosind practici agricole predominant organice.
Procesarea este una meticuloasă: cireșele sunt fermentate anaerobic timp de 72 de ore, apoi decojite și supuse unei a doua fermentări de încă 72 de ore, înainte de a fi uscate lent pe rafturi. Acest procedeu conferă cafelei o claritate aromatică aparte și o dulceață ridicată.