KENYA Meru Mount Kenya AB Top

Descriere

Procesare: Spalare ; Cupping Score: 86.75 pc

Meru, situat pe versanții estici ai Muntelui Kenya, se mândrește cu un terroir unic care contribuie la calitatea excepțională a cafelei sale. Altitudinea mare a regiunii, solul vulcanic fertil și clima ideală creează mediul perfect pentru cultivarea cafelei Arabica. Aceste condiții permit boabelor de cafea să se dezvolte lent, sporindu-le complexitatea și profunzimea aromei.

În Kenya, boabele de cafea sunt clasificate în funcție de dimensiunea, forma și densitatea lor. Gradul „AB” reprezintă o combinație a două dimensiuni de site, 15 și 16. Acest grad asigură că boabele au dimensiuni uniforme, ceea ce este crucial pentru o prăjire consistentă. Cafeaua Kenyan Meru AB este renumită pentru aciditatea sa strălucitoare, corpul plin și notele de aromă încântătoare care ies în evidență printre alte grade.

Perfecțiunea preparării: Cum se prepară cafeaua Kenyan Meru AB

Pentru a aprecia cu adevărat nuanțele cafelei Kenyan Meru AB, este esențial să o preparați cu grijă. Iată câteva metode recomandate:

Ingrediente:
Pour-Over: Această metodă permite un control precis asupra procesului de preparare, evidențiind aciditatea strălucitoare și aromele complexe ale cafelei.

French Press: Pentru un corp mai plin și o experiență aromatică mai intensă, metoda French Press este ideală. Aceasta scoate în evidență bogăția și profunzimea cafelei.

Espresso: Deși este de obicei savurat ca o cafea la filtru, Kenyan Meru AB poate străluci și ca un espresso strălucitor și fructat, oferind o notă unică rutinei tale obișnuite de espresso.

Aromă: Un buchet parfumat de note florale și fructate, cu note citrice care îți captivează imediat simțurile. Gust: Un amestec armonios de arome se desfășoară pe palat. Aciditatea strălucitoare și vie dă loc unor subtonuri bogate de coacăze negre, fructe de pădure roșii și o notă de complexitate asemănătoare vinului. Dulceața naturală echilibrează aciditatea vibrantă, creând o ceașcă rotunjită și satisfăcătoare.