KENYA Nyeri Njuriga Anaerobic Natural 300H+

Descriere

PROCESARE: Spalare ; Scor SCA: 89 pc.

PROFIL PRAJIRE: Potrivit pentru preaparare Espresso ; Filtru

MACINARE: Boabe ( Livrare Standard)

PERIOADA DE DEGAZARE: Espresso 10 -14 zile ; Filtru 7 zile

Pentru a va oferi o cafea PROASPAT PRAJITA, la KESTAR COFFEE se prajeste cafea doar LA COMANDA si este disponibila in varianta boabe (standard) sau macinata, livrata în ambalaj special cu supapă de degazare.

Daca doresti sa primesti cafeaua rasnita, inainte de finalizarea comenzii, mentioneza la rubrica ''COMENTARII COMANDA'' , cum anume o doresti: pentru espresso, filtru, ibric, etc.

Procesare: Anaerobic natural ; Cupping Score: 89 pc

Gust vinos si alcoolic cu note de liquor de alune de padure, panela, cacao, si nuante fructate de kiwi si zmeura. 

Sursa / Procesare / Poveste:

Stația de spălare Njuriga este situată în regiunea cafelei Nyeri. A început să funcționeze în 1999 și de atunci s-a impus ca un punct de referință pentru producătorii din zonă, care își aduc aici cireșele pentru procesare.

Fermele care aprovizionează această stație sunt situate între 1.700 și 1.780 de metri deasupra nivelului mării. Principalele varietăți cultivate sunt SL 28, Batian, Ruiru 11 și SL 24, care cresc pe soluri cu textură argiloasă.

Datorită numărului mare de producători asociați, peste 470, stația de spălare constituie ea însăși o singură cooperativă, numită tot Njuriga, condusă de Pauline Mumbi Karim. Margret Wanjiku este responsabilă de stația de spălare; ea este o femeie cu energie molipsitoare și un simț al umorului deosebit. James Maina este responsabil de moara umedă. Împreună formează o echipă foarte dedicată, cu vocație pentru îmbunătățire continuă și pentru asumarea de noi provocări.