KENYA Nyeri Ruka Chui

Descriere

Procesare: Spalare ; Cupping Score: 86.5 pc

Profil gust : Gust catifelat de lamaie, coacaze negre, lime, rubarba.

Istoria cafelei în Kenya începe în secolul al XIX-lea, când misionarii francezi au introdus primele plante de Arabica. Kenya și-a construit rapid o identitate proprie, bazată pe un sistem riguros de licitații, pe transparență și pe accentul pus pe calitate. Majoritatea fermierilor sunt mici producători organizați în cooperative, iar soiurile SL28 și SL34, dezvoltate local, au devenit repere globale pentru gust și rezistență. 

Regiunea Nyeri, situată la altitudini de 1600–2000 m, este una dintre cele mai renumite zone de producție din Kenya, cunoscută pentru solurile vulcanice bogate și microclimatul ideal pentru Arabica de calitate. Ruka Chui provine de la mici fermieri organizați în cooperative. Boabele provin în principal din soiurile SL28 și SL34, varietăți create în Kenya și recunoscute pentru aciditatea lor vibrantă și dulceața naturală. Procesarea este fully washed, ceea ce conferă o claritate remarcabilă și un profil aromatic curat.