MEXIC Veracruz SHG EP
Descriere
Procesare: Spalare; Scor SCA: 83.5 pc.
Gust cu note florale, fructe citrice, ciocolata cu lapte, aciditate medie.
Istoria cafelei în Mexic începe în secolul al XVIII-lea, când primele plante au fost aduse din Antile și cultivate în statul Veracruz. Deși la început nu a fost larg adoptată, cafeaua a devenit treptat o cultură esențială pentru economia agricolă mexicană, în special în regiunile sudice. În secolul al XIX-lea, migranți germani și italieni au contribuit la extinderea plantațiilor, iar în secolul XX, micii producători locali, adesea din comunități indigene, au transformat cafeaua într-o sursă vitală de venit. Astăzi, Mexicul este unul dintre cei mai mari producători de cafea Arabica din lume, cu o industrie care se bazează în mare parte pe ferme mici și practici sustenabile.