Fiorenzato F83 E PRO SENSE este o râșniță premium destinată cafenelelor de specialitate, laboratoarelor de prăjire și spațiilor HoReCa cu volum ridicat, unde consistența, precizia și viteza sunt esențiale.
Modelul integrează sistemul SENSE – cântărire în timp real, direct în furcă, garantând aceeași doză la fiecare măcinare, indiferent de variațiile de flux, densitate sau umiditate ale cafelei. Bavurile masive Dark‑T® de 83 mm asigură o productivitate ridicată, stabilitate termică excelentă și o durată de viață impresionantă.
Specificații tehnice principale
Cântar integrat – precizie de 0,1 g, dozare în grame
Putere motor – 650 W, optimizat pentru utilizare intensivă
Bavuri F83E – plate, Ø 83 mm, oțel M340 cu tratament Dark‑T®
Durată de viață bavuri – până la 4500 kg (cu Dark‑T®)
Productivitate – 3,1 g/s
Recomandare consum – până la 6 kg/zi
Viteză rotație – 1350 rpm (50 Hz) / 1550 rpm (60 Hz)
Dimensiuni – 234 × 680 × 275 mm
Caracteristici principale
Precizie și control total
Sistemul SENSE cântărește în timp real cantitatea de cafea măcinată, direct în portafiltru.
Dozarea în grame permite reproducerea perfectă a rețetelor, indiferent de operator.
Toleranță de 0,1 g – ideală pentru espresso de specialitate.
Performanță și putere
Motorul de 650 W oferă stabilitate și putere constantă în perioadele de vârf.
Bavurile de 83 mm asigură o măcinare rapidă, uniformă și o distribuție excelentă a particulelor.
Bavuri profesionale Dark‑T®
Oțel M340 tratat Dark‑T® pentru rezistență crescută la uzură și stabilitate termică.
Durată de viață extinsă – până la 4500 kg, ideală pentru cafenele cu trafic intens.
Productivitate ridicată – 3,1 g/s, perfectă pentru fluxuri rapide de lucru.
Eficiență în fluxul de lucru
Dozare automată și repetabilă → mai puține ajustări, mai puține pierderi.
Ideală pentru baruri cu mai mulți barista – consistență garantată.
Interfață intuitivă, ușor de configurat.
Pentru cine este potrivit acest model:
Cafenele de specialitate cu volum mediu și mare
Laboratoare de prăjire pentru profilare și testare precisă
Barista profesioniști care lucrează cu rețete exacte
Spații HoReCa unde viteza și consistența sunt critice
Avantaje pentru utilizatorii profesioniști
Consistență absolută datorită cântarului integrat
Durabilitate extremă prin tratamentul Dark‑T®
Viteză și productivitate pentru perioadele aglomerate
Control complet asupra dozei, în grame
Stabilitate termică și performanță constantă în utilizare intensivă
