ZIMBABWE Farfell Estate AA

Descriere

Procesare: Spalare ; Scor SCA: 84 pc

Gust citric cu portocala, lamaie si note de cacao. Corp rotund

Amplasat în inima regiunii subsahariane a continentului african, Zimbabwe se află între latitudinile ideale pentru cultivarea boabelor de cafea (20°N – 30°S). Din această cauză, a avut o istorie lungă, dar complicată cu cafeaua, de când planta a fost introdusă în țară la mijlocul anilor 1800.

Deși Zimbabwe este considerat mai mult o națiune care bea ceai datorită influenței sale britanice în cultura lor, mulți oameni din Zimbabwe încă se bucură să bea cafea, fie ca băutură de dimineață, fie doar ca băutură gustoasă pe care o pot savura oricând.

În Zimbabwe, boabele de cafea arabica sunt cultivate. Țara oferă unele dintre cele mai bune climate din lume pentru agricultura cafelei, deoarece are temperaturi calde pe tot parcursul anului. În părțile de est și nord ale țării, acestea au, de asemenea, teren de mare altitudine, care poate oferi un mediu de temperatură mai echilibrat, precum și umiditate. În ultimele luni ale anului, țara se bucură și de precipitații abundente. Toți acești factori contribuie la creșterea și producția plantei.

Una dintre cele mai renumite regiuni pentru placarea cafelei este regiunea Manicaland, în partea de est a țării. În această regiune se află orașele Chipinge, Chimanimani, Mutasa și Mutare, care sunt deosebit de renumite pentru cafeaua cultivată acolo, care are un gust foarte dulce, fructat și un miros puternic. Postgustul lasă și o aciditate asemănătoare vinului în palat. Cafeaua cultivată aici este considerată cafeaua gourmet din Zimbabwe.

Farfell este una dintre cele mai interesante plantații de cafea. Această mică plantație funcționează ca o afacere de familie și produce cafea de calitate premium, culesă manual, spălată și uscată la soare. În extremitatea sud-estică a Zimbabwe, la granița cu Mozambic, la nouăsprezece grade sud de Ecuator și la 1200 de metri deasupra nivelului mării, se află Muntele Selinda - casa indigenilor Chirinda
Pădure de mahon roșu uriaș antic. Farfell Coffee Estate este plantat cu aproximativ 170 de hectare de arbori de cafea arabica cultivați la mare altitudine și este situat lângă pădure.

Cu fața la Oceanul Indian și cu un microclimat propriu, Estate are soluri de dolerită foarte adânci, fine, ideale pentru a produce cafea de înaltă calitate. Cu o singură recoltă anuală și producând o cantitate foarte limitată de cafea Arabica cultivată pentru adevărații cunoscători, Farfell este o piață Lider în domeniul cafelei de specialitate.