Boabele de cacao sunt fermentate si uscate, neprajite. Regiunea Matagalpa și capitala sa regională cu același nume este cunoscută sub numele de Perla del Septentrión. Nu departe de oraș se află...

Untul de cacao este grăsimea naturală extrasă din boabele arborelui Theobroma cacao, un ingredient cu o importanță majoră atât în industria alimentară, cât și în cea cosmetică. Procesul de obținere...