Despre ferma Fermele se află în municipalitățile Vista Hermosa și San Juan de Arama din departamentul Meta din Columbia. Numit Zocay după maimuța indigenă Zocay, această zonă, locuită în principal de...

Regiune: Sumba Island, Indonesia Genetica: TSH858, Trinitario Profil Gust: Pofil citric cu dulceata de miere, note de ceai negru Fermentaţie: Întregul proces natural de fermentare durează aproximativ...

Profil Gust : Citrus and red fruits,floral & allspice Genetics: Criollo and Trinitario Size: Medium, Large Fermentation: Centralized Drying: Solar drying Floral: ●○○○ Fruit: ●●●● Nut: ●○○○ Chocolate:...

Boabele de cacao Marahua , provenite din regiunea San Martín din Peru, reprezintă una dintre cele mai apreciate origini sud‑americane datorită terroir‑ului montan și a geneticii lor fine....

Regiune: Cordillera Septentrional Genetica: Amelonado & Trinitario Profil Gust: note de caramel, nuca, cirese infuzate in cognac si usoare note fructate Fermentaţie: Fermentarea are loc in cutii de...

DESPRE FERMA Fermierii indigeni de pe insula Guadalcanal folosesc din plin potențialul climatului lor tropical și al solului vulcanic fertil, cultivând cacao alături de cocotieri nativi, legume...

Regiune Barlovento Genetica Modern Criollo Profil Gust aroma bogata de cacao cu note lemnoase de tutun Fermentaţie 98%. Fermentat si uscat dupa un protocol special dezvoltat pentru acest tip de...

Regiune: Carabobo Genetica: Criollo&Trinitario Profil Gust: Note de zahăr brun, miere, curmale uscate sau stafide, cacao prăjit și o aromă fină de nucă. Fermentaţie: 85% Uscare: la soare pe platforme...

Regiune: Morogoro, Kilombero Genetica: Trinitario Profil Gust: fructat cu note de caisa si mandarina si textura cremoasa de caramel toffee Fermentaţie: Fermentarea are loc in cutii de lemn pentru o...